Ingredientes
Carne de ternera
Champiñones frescos
Tomate
Cebolla Cabezona
Dientes de Ajo
Aceite de Oliva
Albahaca (fresca de preferencia)
Vino tinto
Sal y Pimienta
Crema de leche.
Preparación:
Sofreir el ajo picado finamente en el aceite de oliva, agregar los champiñones y sofreir a fuego lento para que suelten jugo. Agregar el tomate y la cebolla finamente picados y seguir cocinando a fuego lento. Si no suelta agua, agregar poco a poco caldo knorr caliente.
Sobre esto poner las piezas de ternera poco sazonadas (ajo en polvo y sal) Dejar cocer a fuego lento por 5 minutos, agregar caldo si se va secando.
Agregar 1 tasa de vino tinto y albahaca y tapar la olla para dejar aromatizar.
Salpimentar al gusto.
Dejar cocer a fuego lento, volteandolo constantemente y verificando que no se seque por 15 min
Agregar un chorro de crema de leche, dejar calentar y servir.
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